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羊角豆的吃法

发布时间:2020-12-25 01:39:47 阅读: 来源:三角龙骨厂家

文章目录一、羊角豆的简介二、羊角豆的食用处理方法三、羊角豆的吃法(做法)大全四、哪些人不能吃羊角豆、羊角豆的注意事项1. 哪些人不能吃羊角豆2. 羊角豆的适用人群3. 羊角豆的食用禁忌

羊角豆的简介

羊角豆亦称秋葵,锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月。

羊角豆的食用处理方法

咖啡黄葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。

羊角豆的吃法(做法)大全

凉拌秋葵,秋葵清洗干净备用。将秋葵放在开水里焯1-2分钟然后马上捞出放在冷水里。夏季吃凉拌秋葵过两次冷水,天气比较冷的时候过一次冷水就可以了哦!浸过冷水的秋葵捞出沥干水分,切去蒂,然后把秋葵一切为二,分为两半,然后码入盘子里。用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺调一碗料汁。可以用秋葵蘸着料汁吃,也可以将料汁直接倒在秋葵上。自家两个人吃饭的时候我喜欢蘸料吃,这样味道更足,如果家里待客,则将料汁倒在秋葵上。

秋葵鸡蛋卷,秋葵去掉两端,洗净后入沸水锅里焯水两分钟(水里加一点盐和几滴油)。焯好的秋葵用凉水过一下,捞起备用。准备好鸡蛋。充分打散。入锅里摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼切成合适的大小,将秋葵包起来。准备好蒜末。加入其它的调味。

培根炒秋葵,先准备好材料,培根切片备用,蒜拍成泥,干辣椒切条,彩椒切丝,秋葵斜切成厚片,热锅注入油烧至6分热,倒入培根翻炒,加入蒜泥和红干椒翻炒一分钟,放入彩椒翻炒几秒钟,倒入秋葵翻炒半分钟,不要炒的时间过长,根据个人口味加入适量盐翻炒十几秒钟关火,出锅装盘,美味即享,如果喜欢味重的可以再加一点生抽翻炒十几秒拌匀即可关火。

哪些人不能吃羊角豆、羊角豆的注意事项

1、哪些人不能吃羊角豆

羊角豆属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

2、羊角豆的适用人群

对于普通人士特别适合需要健胃、排肠毒、除口臭、清除便秘的成年男女士,包括对于劳动强度高的职业人士、运动员、非便溏的老人店铺可以多吃羊角豆。

3、羊角豆的食用禁忌

秋葵性寒,属于寒性食物,故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食,容易导致脾胃虚寒,引起腹泻等不适反应。

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